Essendo dottore in Scienze Motorie credo di essere abbastanza qualificato per risponderti a differenza della tanta disinformazione che trovi online (e off) 
L'argomento che hai sollevato è smisuratamente vasto e la tua richiesta è molto vaga. Pertanto non starò a dilungarmi in tecnicismi e mi limiterò ad essere conciso a meno che tu non abbia delle domande più specifiche.
Prima di tutto l'integratore, come suggerisce la parola, è un supplemento da integrare nel piano alimentare dell'atleta che a sua volta è da adattare al tipo di attività svolta. Lo scopo più comune è quello di apportare sostanze nutritive che con la sola alimentazione, per quanto calibrata, non si riesce ad assumere a sufficienza.
Pertanto se mancano questi due elementi fondamentali non ha senso parlare di supplementazione. E' un po' come pensare alla scelta della carta da parati quando il palazzo è ancora in fase di costruzione.
Quando facevo culturismo ovviamente avevo alimentazione ed integrazione calcolate secondo il mio fabbisogno e al periodo preparatorio in cui mi trovavo. Ma la seconda è sempre stata in relazione alla prima e mai il contrario.
Il 99% di chi pratica un'attività sportiva a buon livello e/o agonistica solitamente ha la necessità di smussare alcune carenze che con la sola alimentazione è difficile o scomodo colmare senza andare ad intaccare il delicato equilibrio tra i nutrienti.
E' sbagliato demonizzare a priori l'integratore poiché (almeno quelli più utili) sono comunque pensati per sostenere le esigenze degli atleti (tant'è che la sponsorizzazione è enorme). E' sbagliato l'approccio che molti hanno nei loro confronti pensando che assumere della creatina o delle proteine (per dirne due tra i peggio utilizzati) a random possa colmare lacune del programma d'allenamento o dell'alimentazione.
Anzi, parlando per esperienza posso affermare che la maggior parte delle persone li assume non avendo neppure una vaga idea sul loro metabolismo, fabbisogno calorico e proteico nonché di che cosa sia un piano alimentare.
E' ovvio che poi ci sono anche prodotti relativamente poco utili ma esageratamente pompati dal marketing tipo molti stack per l'aumento della produzione endogena del testosterone nelle persone sane.
ti dobbiamo chiamare dottore allora 
quello dello testosterone era un ottimo esempio che tra l'altro è uno degli l'errori più comuni che fanno, usando gli anabolizzanti. 
